농사
고수에서 이상한 향이 나는 이유
안녕하세요! 저는 환경을 지키는 농부입니다. 오늘은 고수에서 왜 이상한 향이 나는지에 대해서 알아보겠습니다. 고수는 많은 요리에 사용되는 허브로, 그 특유의 향 때문에 호불호가 갈리곤 합니다. 그렇다면 고수에는 어떤 성분이 있길래 많은 사람들이 그 향을 그렇게 싫어할까요? 고수 향을 싫어한다기보다는 그 향이 입에서 느껴지는 것을 싫어하는 것 같습니다. 이제 고수에 대한 전반적인 정보를 알아보도록 하겠습니다.정의와 역사고수는 '코리앤더'라고도 불리며, 주로 아시아, 유럽, 아프리카 등지에서 자생하는 식물입니다. 고수는 고대부터 사용되어 온 식물로, 고대 이집트에서는 향신료로 사용되었고, 아시아에서는 요리에 필수적인 재료로 자리 잡았습니다. 고수는 주로 잎과 씨앗을 사용하며, 잎은 신선한 향과 맛을, 씨앗은..