고수 재배 방법 총정리! 고수 키우는 법!

2024. 11. 27.

by. 환경을 지키는 농부

안녕하세요! 저는 환경을 지키는 농부입니다. 오늘은 고수를 재배하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 고수! 어떻게 해야 잘 키울 수 있을까요? 함께 알아보도록 하겠습니다.

고수란 무엇인가?

고수는 향신료로 많이 사용되는 식물로, 주로 아시아 요리에서 많이 쓰입니다. 특히 쌀국수, 타이 요리, 멕시코 요리 등에서 그 향이 중요한 역할을 합니다. 고수의 잎과 줄기는 요리에 풍미를 더해주며, 건강에도 좋은 성분이 많아 많은 사람들이 선호합니다.

고수 씨앗은 다이소와 같은 다양한 매장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 또한, 온라인 쇼핑몰에서도 쉽게 구매할 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 씨앗을 구입할 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다.

고수를 재배하기 위해서는 몇 가지 필수 정보를 알아야 합니다.

고수는 온대 기후에서 잘 자라는 식물로, 내한온도는 약 5도에서 10도 사이입니다. 겨울철에는 온도가 너무 낮아지지 않도록 주의해야 합니다.

고수는 물빠짐이 좋은 토양에서 잘 자라므로, 흙이 마른 듯할 때 물을 주는 것이 좋습니다. 특히 씨앗이 발아할 때는 과습에 주의해야 하며, 발아 후에는 적절한 수분을 유지해 주어야 합니다.

고수는 햇빛을 많이 받아야 잘 자라므로, 햇빛이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋습니다. 하루에 최소 6시간 이상의 햇빛을 받을 수 있는 위치를 선택하세요.

고수를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.

고수 씨앗은 약 1cm 깊이에 심고, 줄 간격은 15~30cm로 유지합니다. 씨앗 간격은 약 5cm 정도로 심어주면 됩니다.

고수는 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라므로, 유기물과 모래를 섞어 배수성을 높여주는 것이 좋습니다. pH는 6.0~7.0 정도가 이상적입니다.

고수는 보통 씨앗을 심고 3~4주 후에 수확할 수 있습니다. 잎이 충분히 자란 후, 필요한 만큼 잘라서 사용하면 됩니다. 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 가장 맛있습니다.